Leche de Arroz y Avena, alternativa para los niños de la Leche de vaca

Alternativas a la leche de vaca para niños, siempre atendiendo a los consejos médicos, son las bebidas vegetales (llamadas también leches): de arroz y de avena.
La leche de arroz es ideal para preparar los postres, su sabor es suave y Arturo la toma bien con las galletas. Entre sus propiedades se encuentran la de ser de fácil digestión. Aporta magnesio y ácidos grasos poliinsaturados, pero sus niveles de proteínas y calcio son bajos, aunque en el mercado se encuentran varias marcas enriquecidas con calcio. Yo compro una de producción ecológica a la que le han añadido algas marinas ricas en calcio.
Alternadamente también le preparo sus platos con leche de avena. Esta bebida es elaborada con granos integrales de avena. Contiene vitamina B1 (tiamina), hierro, manganeso y ácidos grasos esenciales. Al igual que la de arroz, la enriquecen con calcio.
Pero no sólo existen estas dos variedades de leches vegetales. Otra leche muy recomendada es la de almendras, que aporta una cantidad significativa de calcio y proteínas que pueden complementar las de origen animal y es bastante rica hierro y en ácido linoleico. Yo a ésta le temo un poco porque los frutos secos también producen alergias, así que la dejaré para introducirla más tarde.
lechevegetalLa más conocida de todas las leches es la de soja, con alto contenido de proteínas vegetales. Ésta es la que uso para preparar mi café, sin embargo Arturo no la toma por el tema de las isoflavonas (fitoestrógenos); que han sido relacionados con pubertad precoz en niñas y feminización del desarrollo sexual en niños alimentados con leche de soja. De hecho es una bebida recomendada para las mujeres menopáusicas, uno que otro día le doy un yogurt a base de soja que le encantan porque tienen un buen sabor.
De todas formas, si tu hijo padece alergias o intolerancias alimentarias, siempre es recomendable seguir las indicaciones de su pediatra antes de tomar cualquier decisión acerca de su dieta. El médico es la persona que tiene la información de primera mano.

http://www.bebesymas.com/salud-infantil/leches-vegetales-alternativas-a-la-leche-de-vaca-en-ninos-alergicos-a-la-proteina-lactea

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