Receta saludable de helado con leche vegetal, sin lácteos, sin huevos, sin azúcar blanco

Congelar durante 24 horas el accesorio de helado de tu amasadora Kitchen-Aid o máquina de helado.

Para helados de chocolate, vainilla o similares y aportarle cremosidad al helado, recomiendo yogur de soja.
Otros helados con frutas, podéis utilizar tofu blanco (Mercadona)

De todos modos, recomiendo que experimentéis.

Las cantidades:

– 50 cl de leche de soja sin azúcares añadidos (o del sabor que os sugiera el helado) o leche de avena
– 2 yogues de soja (con sabor o sin) o 200 gr de tofu (Mercadona)
– 150 gr de jarabe de arce o concentrado de jugo de caña (Ingenio nuestra señora del carmen, de la torre, s.a. – Mercadona-)
– la fruta que nos guste

Mezcla todo en el procesador de alimentos y vierte en la heladera.
Dejar aproximadamente unos 10 minutos o hasta que la mezcla empiece a solidificarse.
Introduce en el congelador durante unas 2 horas, en un recipiente adecuado.

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