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Retiro-Taller Psicoholístico AloeTerapia con Aloe Vera “Las Coronas”, 1 al 3 de diciembre 2017

Os presentamos el equipo de www.psicoholistico.com y Aloe Vera Las Coronas, una experiencia relacionada con tu bienestar físico, mental y espiritual, que vamos a desarrollar en El Cortijo “Las Coronas” en Carmona -Sevilla-.

Si te interesa, puedes conocer más a continuación de la iniciativa, durante los días 1 a 3 de Diciembre del 2017

Entrada principal con carpa

RELÁJATE CON LA PLENITUD DE LA ALOETERAPIA Y CONOCE TODO TU POTENCIAL PSICOHOLÍSTICO

En el retiro Psicoholistico AloeTerapia “Las Coronas” te enseñaremos tus potenciales psícomentales y físicos para que desarrolles habilidades personales, y lleves a tu cuerpo y mente al escenario de relajamiento absoluto, con la consciencia plena, experimentando las energías sutiles que comunican tus manos, el potencial de reequilibrar personas.

Conceptos cuánticos en un escenario psicoholístico

Conceptos cuánticos que iremos asimilando durante el retiro-taller psicoholístico, con el Aloe Vera presidiendo todas nuestras actividades, y disfrutando de un entorno que la naturaleza nos ha regalado, con un paisaje de carácter andaluz, conectando con tu interior y todo tu poder, para ponerlo a tu servicio y el de los demás.

¿TIENES ESTRÉS Y NECESITAS UNA EXPERIENCIA RELAJANTE?

¿CÓMO PUEDES HACER FLUIR TU MENTE Y TU ENERGÍA?

¿ESTAS EN ALGUNA DE ESTAS SITUACIONES?

 
  • Te encuentras una y otra vez con los mismos patrones que boicotean tu paz interior.
  • No consigues una calidad de vida que promueve la calma de tu mente.
  • Sientes desequilibrios en tu cuerpo que probablemente se deben a hábitos y situaciones familiares, laborales, afectivas, de salud.
  • Piensas que no puedes desarrollar tu potencial para relajarte y transmitir a otras personas tu paz mental y física.
  • Tienes ideas y pensamientos recurrentes, exigentes contigo mismo.
  • Quieres buscar la armonía y serenidad que tu cuerpo y mente te piden.  
  • Complementar tu salud con una planta medicinal que se aplica como Coadyudante oncológico, Metabólico y Gastrointestinal, Pérdida peso, Estética, Antiedad y Antioxidante, Articular (Esguinces, Artrosis), Respiratorio, Piel y Boca (Asma, Alergias, Psoriasis, Manchas, Quemaduras, Cicatrices, Dientes, Encías), Belleza. Piel, antiaging, nutrición 
  • Necesitas tratarte de algún desequilibrio de salud mental o físico.

APRENDIENDO A RELAJARNOS, DESDE LOS FUNDAMENTOS PSICOHOLÍSTICOS CUÁNTICOS

Tendrás la oportunidad de compartir un espacio sagrado, en un paraje donde un yacimiento de la Edad de Cobre, un embalse mágico…y toda la naturaleza te recordarán que perteneces a ella. Ensalzaremos tu poder, sanando tu mente, tu cuerpo, integrándote con las herramientas que te enseñaremos a utilizar, con las que nuestros ancestros armonizaban su vida, su mente, su cuerpo y su espíritu de manera intuitiva y natural. Un repaso breve y conciso, a algunas de las terapias cuánticas.

Tu día a día competitivo, de exigencia profesional, de ir al límite mental y físico, te proporcionaremos herramientas para modularte adecuadamente con la ayuda de la Psicoholística AloeTerapia “Las Coronas”.
Te invitamos a ser parte de este fin de semana. Entre todos, crearemos nuevas experiencias y aprendizajes, para ser más conscientes y sensibles con nosotros mismos, nuestra mente, cuerpo y espíritu.
Disfruta de una oportunidad para sanarte y disfrutar de la planta medicinal reina de “Las Coronas”, en un paraje de ensueño y verdadera paz.
Vente a descubrir que sí es posible conectar todo tu potencial para relajarte y ser más feliz.

BIENVENIDO AL DESPERTAR DEL PODER DE LA MENTE Y LAS MANOS SANADORAS

UN RETIRO PARA SANAR TU MENTE, CUERPO Y ESPÍRITU

http://www.psicoholistico.com/AloeTerapia.html

http://www.aloeveralascoronas.com

http://www.cortijolascoronas.es

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Cómo comer flores ecológicas de Aloe Vera saludablemente

Andrés López Raya, promotor y propietario de Aloe Vera “Las Coronas”, en Carmona, Sevilla, en su preciosa finca donde cuida con amor una infinidad de Aloe  Vera, bajo el sol luminoso de Andalucia, nos enseña y explica como las flores de Aloe Vera nos impregnarán de vibraciones saludables, sus cualidades psicoholísticas y nos ayudarán a reequilibrar nuestro cuerpo, mente y espiritu.

La calidad de su plantación, ecológica, permiten mantener y utilizar sus productos en terapias de todo tipo, donde el Aloe y sus derivados son de la máxima calidad del mercado.

 

https://www.aloeveralascoronas.es/

Levadura madre sin gluten a base de harina de Teff, Sorgo y Mijo

Levadura Natural para Pan Sin Gluten

Este recurso es para las personas que, además de ser intolerantes al gluten, tienen problemas de Candidiasis. Para tales personas no basta que el pan no tenga gluten, sino que además, no debe contener levadura comencial por cuanto ésta tiende a multiplicar la Candida.

La foto que publico a continuación muestra un pan que elaboré usando: harina de maíz fina, harina de teff, almidón de mandioca (yuca, tapioca) y una manzana. Está leudado con un fermento hecho de teff y manzana.

Fotografía

Levadura Madre sin Gluten
Importante: Desde que publiqué esta fórmula de levadura natural sin gluten, elaborada con harina de Teff, un buen número de lectores me escribieron para preguntarme si se podía usar un grano diferente porque tenían dificultades para conseguir Teff.

Yo no había probado con ningún otro grano, de modo que no tenía respuesta para tal pregunta. Tan pronto hallé un tiempo para investigar más sobre este punto encontré que en África, donde se usa el teff, también se usan granos que tienen características similares para preparar pan fermentado. Son éstos el sorgo y el mijo.

Probé con sorgo y el resultado fue tan bueno como con el teff. De modo que en la fórmula siguiente podemos usar teff o sorgo indistintamente. Tan pronto disponga de tiempo, probaré con el mijo.

1° Paso
De mañana:

Licuar una manzana mediana con su piel en una taza de agua. (La manzana no debe lavarse con ningún tipo de detergente ni desinfectarse, sino sólo enjuagarse con agua para no perder la levadura natural que viene de los campos adherida a la piel.)

Añadir una taza (apretada y al ras) de harina de teff o de sorgo y mezclar bien.

Poner un un recipiente oscuro y dejar reposar por tres días en lugar fresco y oscuro.

2° Paso
Después de los tres días la mezcla se verá fermentada: de mayor volumen y con burbujas escapando por la superficie.

(Si vieras que se ha formado un hongo en la superficie, no te preocupes ni deseches el fermento. Sencillamente quita la parte superficial con una cuchara y usa el resto. En mi caso una vez se me formó una fungosidad en forma de filamentos muy delgados y de un color blanco. No aparece en todos los casos.)

Separar media taza de la mezcla fermentada y desechar el resto.

Hacer otra mezcla como la primera y añadirle la media taza que hemos reservado de la mezcla anterior. A esta porción fermentada la llamaremos “semilla.”

Dejar reposar por dos días.

3° Paso
Repetir el paso segundo haciendo una nueva mezcla o “refresco.”

Dejar reposar por un día.

4° Paso
Repetir el paso anterior y esperar seis horas.

Si a las seis horas la mezcla se muestra activa y su volumen ha aumentado como al doble, ya estará lista para usar.

Guardarla en el refrigerador hasta el día siguiente para comenzar el pan a la mañana.

Nota: Siempre que se use la Levadura Madre, habrá que reservar 1/2 taza como semilla para el próximo refresco. Esto es importante. Si usas todo el fermento perderás tu semilla y tendrás que comenzar todo el proceso de nuevo.

Levadura Natural para Pan Sin Gluten

Vegetales y verduras fermentadas. Probioticos naturales, saludables. Chucrut, kéfirkraut, kimchi

Vegetales fermentados, sabiduría y salud

12 junio, 2014 por Alex von Foerster 9 comentarios

Los alimentos fermentados tienen una larga historia en todas las culturas y siempre han sido muy apreciados por sus virtudes o beneficios para la salud.

Tal vez motivados por la necesidad y la falta de medios de refrigeración; en la antigüedad, el ser humano comía, a diario, gran cantidad de alimentos fermentados.
En la actualidad, tal vez por la celeridad con la que se vive, la falta de tiempo para cosas significativas como al arte de la cocina y la pérdida constante en la transmisión del conocimiento ancestral de generación en generación; hemos abandonado casi por completo este hábito y ya casi no se consumen alimentos fermentados. E incluso, cuando se ingieren, la oferta del mercado se reduce a productos pasteurizados, donde las técnicas ancestrales y las virtudes nutricionales de estos alimentos se encuentran ausentes.

A lo largo de la historia…

Nuestros antepasados fermentaban todo lo que tenían a su alcance: vegetales, carnes, lácteos, cereales, legumbres y frutas.
En el imperio romano y luego en diferentes regiones de Europa, era habitual el consumo de chucrut (repollo fermentado con sal). En la antigua India el lassi, elaborado a base de yogur. En la región del Cáucaso, se consumían kéfir y otras bebidas elaboradas con leche fermentada. Los Ucranianos consumían a diario chucrut, yogur y crema fermentada. En Rusia, una bebida popular, es el kvass, elaborado a base de pan de centeno fermentado.
En Asia, se ha consumido soja fermentada de diferentes formas, como el caso del miso, natto, tempeh, shoyu y tamari. En la historia de la humanidad, en contraposición a lo que se nos quiere hacer creer e imponer hoy en día, la soja no se consumía como harina, poroto, milanesa o texturizado, por la presencia diferentes sustancias nocivas para la salud. Siempre se priorizó el uso de soja fermentada.
También en Asia encontramos bebidas como la kombucha y una amplia variedad de vegetales fermentados, como el kimchi o kimchee, plato típico de la cocina coreana elaborado a partir de akusay fermentado o el tsukemono japonés, que representa la forma de fermentar diferentes pepinos, zanahorias y nabos.
El uso de la masa madre para fermentar cereales como el trigo o centeno y dar origen a panes y diferentes masas; fue común en diferentes regiones de Europa.
La fermentación del mijo en África o del maíz en América, son otros ejemplos que hoy hemos abandonado. Bebidas como la chicha o la aloja pasaron a ser más un “condimento” turístico que un producto de consumo habitual.

Variedades y propiedades nutricionales

En este artículo, nos ocuparemos de los vegetales fermentados como el caso del chucrut, kéfirkraut o kimchi; dejando para otra oportunidad el desarrollo y aplicación de otros alimentos fermentados.
Menciono estos 3 ejemplos de vegetales fermentados, porque se obtienen a partir de 3 técnicas bien diferentes. Luego, se pueden variar estas técnicas y dar lugar a otros vegetales fermentados.

El chucrut (del francés choucroute y éste del alemán sauerkraut “col agria”) es una comida típica de Alsacia, Alemania, Holanda, Polonia y otros países o regiones europeas. La primeras referencias a la elaboración del chucrut provienen de China del norte y de ahí migró a Europa.
Consiste básicamente en fermentar a temperatura ambiente, repollo con sal durante una a seis semanas. Según la región, se utilizan durante la fermentación diferentes especias, como bayas de enebro, semillas de alcaravea o comino. Los vegetales quedan crujientes, agrios, con un notable aroma, casi floral. Se utiliza como acompañamiento de diferentes platos, carne de cerdo, salchichas y ensaladas.

La fermentación de los vegetales, da lugar a un aumento del contenido enzimático y vitamínico del alimento, y genera una predigestión de nutrientes; haciéndolo más fácil de digerir y dándole mayor biodisponibilidad a sus nutrientes.
Este tema de la biodisponibilidad de nutrientes, es algo que muchas veces no sabemos a qué hace mención, pero resulta decisivo al evaluar las propiedades o virtudes nutricionales de un alimento. Escuchamos o leemos una y otra vez acerca de las cantidades de algún nutriente que, en teoría, aporta un alimento. Pero esos datos, tomados de tablas nutricionales elaboradas en laboratorios, no reflejan la cantidad de ese nutriente que está disponible para que el organismo lo absorba y utilice.
Por ejemplo, el repollo tiene unos 35 a 50 mg de vitamina C cada 100 grs. de col, pero la fibra y otros componentes del repollo crudo, hacen que sea difícil absorber esa vitamina C, con lo cual, la cantidad que vamos a absorber será mucho menor.
La fermentación del repollo al hacer chucrut, facilita y aumenta la capacidad de absorber vitamina C y otros nutrientes.
Como si esto fuera poco, la vitamina C del repollo aumenta 20 veces su contenido luego de la fermentación.
Este alto contenido en vitamina C y la capacidad de poder ser conservado sin heladera, hizo que desde el siglo XVII el chucrut sea un alimento básico en las tripulaciones de los barcos, para prevenir el escorbuto.

El kimchi o kimchee, es el plato tradicional de verduras fermentadas de Corea. Consiste en fermentar akusay o “repollo chino” en salmuera, con especias como ajíes picantes (cayena), cebolla, ajo y en algunos casos, aceite de sésamo y/o salsa de soja y frutas (manzana, pera o melón).
La fermentación suele durar menos que la del chucrut. Dependiendo el sabor final que se quiera lograr, los vegetales fermentan de una a tres semanas a temperatura ambiente.
El sabor final no es tan agrio como el chucrut, pero sí es más salado y picante. Es un alimento rico en vitaminas A y C.
Tradicionalmente suele servirse mezclado con arroz o como ingrediente de sopas y guisos.

La fermentación o “cultivo” de los vegetales, produce microorganismos benéficos claves para la salud humana que ayudan a equilibrar la flora intestinal y por ende, aumentan la inmunidad general (recordemos que al menos el 70% del sistema inmunológico reside en el intestino).
Un intestino sano, produce niveles normales de serotonina; un neurotransmisor conocido por tener una influencia positiva sobre el estado de ánimo. Aquí se evidencia una relación directa entre la salud intestinal y nuestra mente y estado de ánimo.
Otra características de los vegetales fermentados, es que son de los mejores quelantes o agentes de desintoxicación con los que contamos, para eliminar una gran variedad de toxinas, incluyendo los metales pesados.
Se sabe que los agroquímicos tienden a acumularse en el organismo, almacenados en la grasa corporal. El kimchi y otros vegetales fermentados, activan medios naturales que tiene el organismo para eliminar estas sustancias.

El kéfirkraut, representa una de las forma de fermentar vegetales con un medio iniciador, en este caso, los nódulos de kéfir (los mismos que se emplean al hacer kéfir de agua). La utilización de los nódulos ascelera la fermentación y permite prescindir del uso de sal.
Además de repollos, se suelen fermentar de esta forma zanahorias, remolachas, rabanitos, nabos, chauchas y otros vegetales. Pueden adicionarse algas (hidratadas), germinados (lentejas, mung, aduki, fenogreco), hierbas y especias.
Al cabo de 3 o 4 días de fermentación, el kéfirkraut terminado posee un pH aproximado de 4, buena concentración de lactobacilos, levaduras, ácidos orgánicos (láctico y acético) y otros microorganismos saludables.
Al ser un fermento que se realiza sin sal, es apropiado para personas hipertensas o aquellas que necesiten realizar una dieta baja o libre de sodio.
Aquellos que puedan consumir sal, sugerimos al momento de consumir el kéfirkraut, condimentarlo con sal o salsa de soja.

¿Cómo los consumo?

Para aquellos que se inician en el consumo de vegetales fermentados, es importante tener en cuenta la función desintoxicante, ya que si en un inicio se ingieren grandes cantidades, se pueden experimentar síntomas de desintoxicación o “crisis de curación”.

En general, se sugiere empezar con ¼ de taza o 60 grs. (unas 2 cucharadas) de vegetales fermentados por día e ir aumentando esta cantidad progresivamente, hasta llegar a ½ o 1 taza diaria, según el gusto y la tolerancia individual. De esta forma la flora intestinal tiene la posibilidad de adaptarse a la introducción de los nuevos microorganismos.
Existen muchas formas de consumir vegetales fermentados, pero lo más importante, es que sea en crudo, incorporados a algún plato que no va a cocinarse.
Una de las formas que sugiero a quienes dan sus primeros pasos en el uso de estos vegetales, es agregar unas cucharadas a las ensaladas. De esta forma, mezclados con otros vegetales crudos, se minimiza el sabor agrio, que en un inicio hace un tanto difícil el consumo de estos vegetales “medicinales”.
Luego, pueden consumirse en sándwiches, como acompañamiento de carnes, en guisos con verduras y legumbres (ayudan a digerirlas), como relleno de vegetales o como la imaginación lo permita.

El consumo diario de vegetales fermentados, se notará, entre varios otros cambios y mejoras digestivas, en la consistencia y forma de las deposiciones.
Muchas personas resignadas a frecuentes deposiciones sueltas, sin consistencia o extremadamente duras, producto de la constipación; ven reflejado el consumo de vegetales fermentados en una mejora evidente en el estado de sus deposiciones.

Por último, quiero aclarar algo que frecuentemente nos consultan, en torno a la comparación de ingerir un suplemento de probióticos con el uso de alimentos fermentados.
Desde mi punto de vista, puede ser útil el uso de un buen suplemento de probióticos, en caso de alguna enfermedad o afección grave del sistema digestivo, pero solo por un tiempo limitado, en la primer etapa del tratamiento de la patología y como complemento de la incorporación paulatina de diferentes alimentos fermentados.
Luego, a largo plazo, siempre resulta mejor el uso de alimentos fermentados en lugar de los suplementos. Por un lado por los costos, ya que son muy inferiores: los alimentos fermentados pueden realizarse en forma casera, sin ningún proceso complejo o costo elevado.
Por otro lado, al ingerir diferentes alimentos fermentados estaremos incorporando una variedad más amplia de bacterias benéficas.

Alex von Foerster

http://alimentoyconciencia.com/vegetales-fermentados-sabiduria-y-salud/

Receta: Galletas veganas de coco y avena

Ingredientes
1/2 taza de azúcar mascabado (azúcar de caña integral, sin refinar, húmedo) o azúcar de coco
1/4 taza de aceite de coco
1/3 taza de leche de coco o leche de almendra
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de avena
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de polvo de hornear
una pizca de sal
1/2 taza de coco rallado

Cómo preparar las galletas veganas de coco y avena
Precalienta el horno a 180C. Prepara la bandeja para hornear, con papel para hornear o engrasa con un poco de aceite de coco.
Con un procesador de alimentos, mezcla el azúcar, el aceite de coco, la leche de coco y el extracto de vainilla, hasta que queden los ingredientes cremosos.

Revuelve con la avena, la canela, el polvo para hornear, una pizca de sal y el coco rallado.
Toma una cucharada de la masa. Forma una galleta — tamaño al gusto — y colócala en la bandeja. Continúa hasta terminar la masa.
Hornea las galletas por 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas de abajo. Apaga el horno. Dar la vuelta a las galletas y vuelve a poner la bandeja en el horno unos minutos más para conseguir la textura crujiente deseada.

https://www.sabrosia.com/2013/09/hornea-unas-galletas-veganas-de-coco-y-avena/

Azúcar de Coco. Natural

Azúcar de coco, endulzante sano y natural
Seguramente has oído hablar mucho de la estevia, el sirope de arce, el sirope de agave, la fructosa, la melaza de arroz… ¿pero has oído hablar del azúcar de coco? Hoy explicamos un poco las propiedades de este endulzante que poco a poco va ganando adeptos.

El Azúcar de Coco es extraído del dulce néctar de las flores de la palmera cocotera. Una vez recolectada la savia se cocina a fuego moderado para evaporar la humedad y el agua sobrante. La savia es 80% agua, 15% azúcar y 5% minerales así que el calor es usado para evaporar el agua. Al calentarse, la savia va cambiando de color y pasa de ser un líquido translúcido a una sustancia densa y marrón oscura, hasta que se cristaliza y se convierte en azúcar de coco.

¿Qué diferencia hay entre azúcar de coco y el azúcar blanco?

La principal característica del azúcar de coco es que es de bajo índice glucémico (IG). El índice glucémico mide la velocidad en que los carbohidratos se convierten en glucosa en la sangre. De este modo un alimento con bajo índice glucémico causará un pequeño incremento y uno con alto índice glucémico provocará un pico muy alto de azúcar en sangre. No debemos confundir el término “alimento de bajo índice glucémico” con un “alimento bajo en carbohidratos”, ya que el término IG habitualmente se usa para referirse a los alimentos con alto contenido en carbohidratos. Por ejemplo la miel tiene un IG de 87, el azúcar blanco de 59 y el azúcar de coco de 35.

Se consideran buenos para la salud todos aquellos alimentos con índice glucémico bajo, como el azúcar de coco. Este tipo de alimentos están indicados para personas que quieren mantener y controlar sus niveles de azúcar en sangre.

Otra propiedad a destacar es su contenido nutricional, mucho mayor al de otros azúcares comerciales. El azúcar de coco es rico en potasio, magnesio, zinc y hierro, y es una fuente natural de vitaminas B1, B2, B3, B6 y C.

También contiene 16 de los 20 aminoácidos esenciales. El que se encuentra con mayor cantidad es la glutamina. Este aminoácido nos permite mantener un equilibrio ácido/alcalino en nuestro cuerpo y nos ayuda a controlar los impulsos de ingerir alimentos dulces.

El azúcar de coco tiene un sabor delicioso que combina con cualquier postre, batido de frutas, leche vegetal o infusión. Además es el azúcar más natural, ecológico y sostenible. Se parece mucho al azúcar de caña, aunque el grano del de coco es un poco más fino.

El azúcar de coco es una alternativa sana y deliciosa para todas aquellas personas que quieran controlar los niveles de azúcar y busquen un aporte natural en nutrientes.

http://nutricionysaludantiaging.com/2014/02/azucar-de-coco-endulzante-sano-y-natural/

Deben prestar atención, ya que un consumo elevedado puede ocasionar los mismos problemas que el azúcar blanco de mesa.

Seitán (gluten de trigo o de otros cereales)

Preparación del seitán (gluten)
El ingrediente básico del seitán es el gluten. Esta sustancia esta contenida en muchos cereales y normalmente se obtiene del trigo por un proceso de lavado y amasado, separándolo del almidón.

proceso de lavado

Se puede hacer este proceso en casa lavando y amasando la harina bajo el grifo del agua con la ayuda de un colador fino hasta conseguir el gluten. Recomendamos sin embargo comprar el gluten ya separado del almidón, pues se ahorra mucho tiempo y esfuerzo. Se comercializa en polvo, podéis comprarlo en herbolarios y tiendas de alimentacién especializadas.

Ingredientes:
1 bolsa de gluten de trigo (500g.)
1 vaso de pan rallado
2 vasos y medio de agua (aproximadamente)
4 pastillas de caldo vegetal
1 taza de salsa de soja
1 cebolla
1 pimiento
4 dientes de ajo
sal
¿Cómo hacer seitán a partir del gluten en polvo?
Se mezcla en un recipiente el gluten y el pan rallado con un poco de sal.

Por otro lado ponemos a calentar los 2 vasos y medio de agua para deshacer 3 de las 4 pastillas de caldo vegetal. Cuando están disueltas, apagamos el fuego y echamos la salsa de soja. Dejamos enfriar todo hasta que esté templado y se pueda manejar con las manos. Entonces echamos el agua a la mezcla de gluten y pan rallado. Amasamos y dividimos en 3 ó 4 bolas de seitán.

Previamente habrémos puesto a hervir sufiente agua como para cubrir completamente las bolas que hemos preparado. En este agua pondremos las masas, la cebolla, el pimiento troceados y la pastilla de caldo vegetal que nos queda.

De 20 o 45 minutos (según la consistencia deseada) estará listo.

Se saca del agua y se deja en un colador para repose un poco. Puede aguantar en la nevera con su agua de cocción, o bien, puede congelarse. Es recomendable hacer mucha cantidad de seitán y tenerlo congelado en trozos individuales, para disponer del gluten preparado en cualquier momento.

Comentarios
Los condimentos se pueden variar para darle un gusto u otro. Se le puede añ, alga kombu (mejoramos con ello la digestibilidad del seitán), jengibre, tomillo, romero

Con el seitán que hemos preparado se pueden realizar distintas recetas y sustituir la carne de maneras diferentes.

http://www.vegetarianismo.net/recetas/hacerseitan.htm