Archivo de la categoría: Salud es nutrición

Todo lo relacionado con la nutrición saludable y no saludable.

Retiro-Taller Psicoholístico AloeTerapia con Aloe Vera “Las Coronas”, 1 al 3 de diciembre 2017

Os presentamos el equipo de www.psicoholistico.com y Aloe Vera Las Coronas, una experiencia relacionada con tu bienestar físico, mental y espiritual, que vamos a desarrollar en El Cortijo “Las Coronas” en Carmona -Sevilla-.

Si te interesa, puedes conocer más a continuación de la iniciativa, durante los días 1 a 3 de Diciembre del 2017

Entrada principal con carpa

RELÁJATE CON LA PLENITUD DE LA ALOETERAPIA Y CONOCE TODO TU POTENCIAL PSICOHOLÍSTICO

En el retiro Psicoholistico AloeTerapia “Las Coronas” te enseñaremos tus potenciales psícomentales y físicos para que desarrolles habilidades personales, y lleves a tu cuerpo y mente al escenario de relajamiento absoluto, con la consciencia plena, experimentando las energías sutiles que comunican tus manos, el potencial de reequilibrar personas.

Conceptos cuánticos en un escenario psicoholístico

Conceptos cuánticos que iremos asimilando durante el retiro-taller psicoholístico, con el Aloe Vera presidiendo todas nuestras actividades, y disfrutando de un entorno que la naturaleza nos ha regalado, con un paisaje de carácter andaluz, conectando con tu interior y todo tu poder, para ponerlo a tu servicio y el de los demás.

¿TIENES ESTRÉS Y NECESITAS UNA EXPERIENCIA RELAJANTE?

¿CÓMO PUEDES HACER FLUIR TU MENTE Y TU ENERGÍA?

¿ESTAS EN ALGUNA DE ESTAS SITUACIONES?

 
  • Te encuentras una y otra vez con los mismos patrones que boicotean tu paz interior.
  • No consigues una calidad de vida que promueve la calma de tu mente.
  • Sientes desequilibrios en tu cuerpo que probablemente se deben a hábitos y situaciones familiares, laborales, afectivas, de salud.
  • Piensas que no puedes desarrollar tu potencial para relajarte y transmitir a otras personas tu paz mental y física.
  • Tienes ideas y pensamientos recurrentes, exigentes contigo mismo.
  • Quieres buscar la armonía y serenidad que tu cuerpo y mente te piden.  
  • Complementar tu salud con una planta medicinal que se aplica como Coadyudante oncológico, Metabólico y Gastrointestinal, Pérdida peso, Estética, Antiedad y Antioxidante, Articular (Esguinces, Artrosis), Respiratorio, Piel y Boca (Asma, Alergias, Psoriasis, Manchas, Quemaduras, Cicatrices, Dientes, Encías), Belleza. Piel, antiaging, nutrición 
  • Necesitas tratarte de algún desequilibrio de salud mental o físico.

APRENDIENDO A RELAJARNOS, DESDE LOS FUNDAMENTOS PSICOHOLÍSTICOS CUÁNTICOS

Tendrás la oportunidad de compartir un espacio sagrado, en un paraje donde un yacimiento de la Edad de Cobre, un embalse mágico…y toda la naturaleza te recordarán que perteneces a ella. Ensalzaremos tu poder, sanando tu mente, tu cuerpo, integrándote con las herramientas que te enseñaremos a utilizar, con las que nuestros ancestros armonizaban su vida, su mente, su cuerpo y su espíritu de manera intuitiva y natural. Un repaso breve y conciso, a algunas de las terapias cuánticas.

Tu día a día competitivo, de exigencia profesional, de ir al límite mental y físico, te proporcionaremos herramientas para modularte adecuadamente con la ayuda de la Psicoholística AloeTerapia “Las Coronas”.
Te invitamos a ser parte de este fin de semana. Entre todos, crearemos nuevas experiencias y aprendizajes, para ser más conscientes y sensibles con nosotros mismos, nuestra mente, cuerpo y espíritu.
Disfruta de una oportunidad para sanarte y disfrutar de la planta medicinal reina de “Las Coronas”, en un paraje de ensueño y verdadera paz.
Vente a descubrir que sí es posible conectar todo tu potencial para relajarte y ser más feliz.

BIENVENIDO AL DESPERTAR DEL PODER DE LA MENTE Y LAS MANOS SANADORAS

UN RETIRO PARA SANAR TU MENTE, CUERPO Y ESPÍRITU

http://www.psicoholistico.com/AloeTerapia.html

http://www.aloeveralascoronas.com

http://www.cortijolascoronas.es

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Levadura madre sin gluten a base de harina de Teff, Sorgo y Mijo

Levadura Natural para Pan Sin Gluten

Este recurso es para las personas que, además de ser intolerantes al gluten, tienen problemas de Candidiasis. Para tales personas no basta que el pan no tenga gluten, sino que además, no debe contener levadura comencial por cuanto ésta tiende a multiplicar la Candida.

La foto que publico a continuación muestra un pan que elaboré usando: harina de maíz fina, harina de teff, almidón de mandioca (yuca, tapioca) y una manzana. Está leudado con un fermento hecho de teff y manzana.

Fotografía

Levadura Madre sin Gluten
Importante: Desde que publiqué esta fórmula de levadura natural sin gluten, elaborada con harina de Teff, un buen número de lectores me escribieron para preguntarme si se podía usar un grano diferente porque tenían dificultades para conseguir Teff.

Yo no había probado con ningún otro grano, de modo que no tenía respuesta para tal pregunta. Tan pronto hallé un tiempo para investigar más sobre este punto encontré que en África, donde se usa el teff, también se usan granos que tienen características similares para preparar pan fermentado. Son éstos el sorgo y el mijo.

Probé con sorgo y el resultado fue tan bueno como con el teff. De modo que en la fórmula siguiente podemos usar teff o sorgo indistintamente. Tan pronto disponga de tiempo, probaré con el mijo.

1° Paso
De mañana:

Licuar una manzana mediana con su piel en una taza de agua. (La manzana no debe lavarse con ningún tipo de detergente ni desinfectarse, sino sólo enjuagarse con agua para no perder la levadura natural que viene de los campos adherida a la piel.)

Añadir una taza (apretada y al ras) de harina de teff o de sorgo y mezclar bien.

Poner un un recipiente oscuro y dejar reposar por tres días en lugar fresco y oscuro.

2° Paso
Después de los tres días la mezcla se verá fermentada: de mayor volumen y con burbujas escapando por la superficie.

(Si vieras que se ha formado un hongo en la superficie, no te preocupes ni deseches el fermento. Sencillamente quita la parte superficial con una cuchara y usa el resto. En mi caso una vez se me formó una fungosidad en forma de filamentos muy delgados y de un color blanco. No aparece en todos los casos.)

Separar media taza de la mezcla fermentada y desechar el resto.

Hacer otra mezcla como la primera y añadirle la media taza que hemos reservado de la mezcla anterior. A esta porción fermentada la llamaremos “semilla.”

Dejar reposar por dos días.

3° Paso
Repetir el paso segundo haciendo una nueva mezcla o “refresco.”

Dejar reposar por un día.

4° Paso
Repetir el paso anterior y esperar seis horas.

Si a las seis horas la mezcla se muestra activa y su volumen ha aumentado como al doble, ya estará lista para usar.

Guardarla en el refrigerador hasta el día siguiente para comenzar el pan a la mañana.

Nota: Siempre que se use la Levadura Madre, habrá que reservar 1/2 taza como semilla para el próximo refresco. Esto es importante. Si usas todo el fermento perderás tu semilla y tendrás que comenzar todo el proceso de nuevo.

Levadura Natural para Pan Sin Gluten

Teff, cereal etíope sin gluten. Pérdida de peso

¿Qué es el teff?
El teff es un cereal de grano bastante pequeño con un tono marrón oscuro originario de Etiopía donde se lleva cultivando desde hace más de 5.000 años.

Actualmente sigue siendo uno de sus cultivos principales y más consumidos en la dieta de sus habitantes, ya que triturando las semillas del teff se obtiene la harina con la que se hace la tortita tradicional llamada “Ingera”, que suele acompañar otro plato típico, el “wat” o “wot” un estofado espeso que se sirve sobre la tortita.

La austeridad del teff hace que sea un cultivo muy fácil de mantener en zonas áridas, con poca agua y cuidados crece muy rápidamente. Por eso y por las excelentes propiedades nutricionales del teff, es un cereal que se está popularizando su plantación en muchas partes del mundo.

Propiedades del teff
El teff como decimos tiene grandes propiedades nutricionales, que son muy superiores a la de otros cereales mucho más populares, como el trigo o la cebada.

Las principales propiedades del teff son:

Tiene un gran contenido en fibra, así como es altamente digerible y contiene una gran proporción de almidón de ingesta lenta, lo que produce una estimulación de la flora intestinal como si fuera un probiótico.
Es apto para personas con celiaquía o con intolerancia al trigo ya que no contiene gluten.
El teff tiene propiedades muy buenas para personas con diabetes del tipo II ya que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
Tiene grandes virtudes saciantes y moderadoras del apetito, así que es muy interesante para personas que quieren controlar su peso.
El teff es rico en carbohidratos de absorción lenta, propiedad muy interesante para deportistas de alto rendimiento porque les proporciona hidratos de forma rápida y a la vez prolongada.
Otra propiedad interesante para deportistas, pero también para estudiantes, es su generosidad en el contenido de minerales libres como el Ca, Mn, K y Mg., ya que facilitan la rápida recuperación tras un esfuerzo físico o mental.
Su aporte de calcio es excelente, lo que hace al teff bastante recomendable en procesos de descalcificación, osteoporosis o para el crecimiento de los niños.
El teff además cuenta con 8 aminoácidos esenciales, especialmente la lisina, que no se suele encontrar en otros cereales y menos en las grandes cantidades en que la contiene el teff. La lisina es muy importante para que el organismo absorba el calcio de forma efectiva para aprovechar al máximo sus propiedades.
Valor nutricional por 100 g de harina de teff
Valor energético: 330 Kcal/1399 Kj.
Hidratos de Carbono: 65, 4 g.
Proteínas: 13,3 g.
Fibra: 7,9 g.
Grasas: 2,1 g.
Saturadas: 0,7 g.
Monoinsaturadas: 0,7 g.
Poliinsaturadas: 0,7 g.
Calcio: 170 mg.
Hierro: 5,4 mg.
Magnesio: 186 mg.
Manganeso: 3,8 mg.
Potasio: 480 mg.
Vitaina C: 0,2 mg.
Cobre: 0,7 g.
Zinc: 4,4 mg.
Cómo se puede consumir el teff
Los usos culinarios del teff sobretodo están orientados a la repostería o recetas que requieran horneado, también en cualquier clase de sopas, guisos y postres. Como buen espesante que es, se puede añadir con este fin en cremas y salsas, sean dulces o saladas. El teff puede edulcorarse con sirope de agave o miel en la preparación de bizcochos, galletas, panes, etc.

¿Sabías que…?
En Etiopía, además de un uso culinario del grano del teff, también se aprovecha la paja en la construcción de casas y otras edificaciones de adobe para reforzar el barro o yeso. También el trillado del grano se usa como forraje para el ganado.

El almidón obtenido del teff, por sus excelentes propiedades espesantes, también se utiliza en la fabricación de productos de cosmética natural.

http://www.enbuenasmanos.com/el-teff

Nutrición fuente de salud. Opción saludable

En la sociedad occidental, y en las grandes ciudades, muchos de nosotros vivimos en una especie de espiral estresante, donde el tiempo acaba siendo una enfermedad…

La información nutricional de los alimentos pasa totalmente desapercibida y mucho menos, se le presta la suficiente atención.

Nuestro organismo, y nuestra salud dependen en primer lugar de una nutrición sana, de productos frescos, especialmente verduras y frutas.

En lugar de esta opción, los hábitos no saludables y también la publicidad hace que nos decantamos por alimentos industriales, procesados, de animales en cautividad que han sido tratados con todo tipo de sustancias (hormonas, antibioticos), lácteos (ya hablaremos en otro momento, porque somos los únicos mamiferos que seguimos tomando leche cuando somos adultos…), azúcar blanco refinado (declarado antinutriente, porque solo aporta calorías), ponemos sal a las comidas que de forma natural ya la incorporan… , las grasas trans y para acabar, el marisco, elemento imprecindible de muchas comidas…

Una pequeña reflexión para que penseis si considerais que vuestra nutrición es saludable…